Ja, we hebben ook glutenvrij bladerdeeg voor bakkerij en bakkers! Ben je op zoek naar glutenvrij bladerdeeg voor de bakkerij? Wij hebben gastronoom bladerdeeg glutenvrij en allergeenvrij. Uniek, erg goede bladerdeegwerking en heerlijk smaakvol. Inmiddels leveren wij al aan diverse bakkerijen in Nederland en België. Er zijn veel mogelijkheden!
Nieuwsgierig? Mail ons op info@vafoods.eu of vul het contactformulier in.
Ja, onze frituursnacks zijn glutenvrij! Alle producten van VA Foods zijn namelijk vrij van gluten, maar ook vrij van onder andere allergenen als tarwe, lactose, melk, pinda’s en ei. Je leest hier welke allergenen VA Foods uitsluit. Koop hier glutenvrije frituursnacks.
Jazeker, je kunt onze snacks bereiden in een oven met grill. Omdat er diverse merken en types op de markt zijn, adviseren wij voor de baktijden en de bakinstructies de gebruikershandleiding van de oven met grill te raadplegen. Zie ook bereidingsadviezen.
| Minuten | ºC | |
| Bitterbal | 18 | 190 |
| Frikandel | 13 | 250 |
| Kroket | 20 | 190 |
| Bamischijf | 23 | 190 |
| Kipnuggets | 9 | 250 |
| Schnitzel | 9 | 250 |
De genoemde tijden zijn gemiddelden. Daarom adviseren wij de exacte bereidingstijd even uit te proberen.
Het product regelmatig keren.
De frituur snacks komen het beste tot zijn recht door deze te frituren.
Friteuse op 170 ºC. Zie ook Bereidingsadviezen
| Product | Aantal minuten |
| Bamischijf | 7 |
| Cheeszero Croquette | 7 |
| Cheeszero Soufflé | 4 |
| Fricado | 5 |
| Frikandel | 4 |
| Groente/Rundvlees kroket | 7 |
| Groente/Rundvlees bitterballen | 4 |
| Kipnuggets | 4 |
| Kip schnitzel | 4 |
| Maxicado | 5 |
Voor de beste kwaliteit adviseren wij altijd het bereidingsadvies op de verpakking te volgen.
Ja zeker, je kunt onze glutenvrije of vegan snacks bereiden in de gelijknamige Airfryer. Veel gewone snacks kunnen niet in de Airfryer, maar de glutenvrije snacks van VA Foods wel!
Omdat er diverse merken en types op de markt zijn* adviseren wij voor de baktijden en de bakinstructies de gebruikershandleiding van de Airfryer te raadplegen. Ervaar je geen klachten door het gebruik van olie, dan adviseren wij dit te gebruiken. Hierbij verwijzen wij je nogmaals naar de gebruikershandleiding van de Airfryer.
Zie ook Bereidingsadviezen
Om kruisbesmetting te vermijden, raden wij aan geen allergeen bevattende producten in de Airfryer te bakken. Bekijk hier de instructievideo
| Minuten | ºC | |
| Bitterballen | 9 | 200 |
| Frikandel | 6 | 200 |
| Kroket | 11 | 200 |
| Bamischijf | 17 | 200 |
| Kipnuggets | 8 | 200 |
| Schnitzel | 8 | 200 |
| Cheeszero Soufflé | 8 | 200 |
| Cheeszero Croquette | 11 | 200 |
| Maxicado | 8 | 200 |
| Fricado | 8 | 200 |
| Appelflap* | 8 | 200 |
| Frikandelbroodje** | 8 | 180 |
| Bladerdeeg | 13 | 200 |
*= Bereid de appelflappen rechtstreeks vanuit de diepvries door ze eerst even op te piepen in de magnetron (30 seconden, 300 Watt). Niet laten ontdooien. Heb je geen magnetron tot je beschikking? Sla deze stap dan over. Bij bereiding in het ovenfolie zakje, deze direct open maken na bereiding. Laat de appelflap eventjes liggen alvorens te consumeren.
**= Het product kan rechtstreeks vanuit de diepvries bereid worden, maar piep het wel even op in de magnetron (1000W, 30 sec.). Niet laten ontdooien.
Bij bereiding in het ovenfolie zakje, deze direct openmaken na bereiding. Laat het Frikandelbroodje eventjes liggen alvorens te consumeren.
Wij hebben uitsluitend getest in de Airfryer type D9240 van het merk Philips. Het kan zijn dat andere merken op een dusdanige wijze werken dat het bereiden van onze producten niet lukt, of dat baktijden afwijken. Mocht dat zo zijn, horen wij dat graag!
Voor de beste kwaliteit adviseren wij altijd het bereidingsadvies op de verpakking te volgen.
Bak de kroket volgens bereidingsadvies op de verpakking. Laat de kroket vervolgens enkele minuten liggen en afkoelen alvorens te nuttigen. Eet de kroket niet gelijk na bereiding!
Het is cruciaal vooraf goed te weten welke voedingsmiddelen uit den boze zijn. Kies bij twijfel gerust voor producten van VA Foods, want die zijn juist ontwikkeld voor een brede waaier aan diëten (onder andere gluten, tarwe, melk, lactose, ei, soja, noten en lupine). Hygiëne, zowel persoonlijk als in de keuken, is een must bij de bereiding. Mocht je zowel allergeenvrije als allergeen bevattende etenswaren bereiden, zorg dan dat je deze volledig van elkaar gescheiden houdt. Werk ook niet met dezelfde apparatuur voor beide etenswaren, want hierdoor kunt je kruisbesmetting veroorzaken, met een vervelende ervaring voor jouw eters als gevolg.
Professional? Neem contact met ons op. Wij helpen u graag op weg door onder andere bereidingsadvies.
Ja zeker, die staan er niet voor niets. Een goede bereiding conform de aanbevelingen komt de kwaliteit – en daardoor smakelijkheid – van het product ten goede.
Zie ook bereidingsadviezen
Op de verpakkingen van onze producten staan baktijden vermeld. Hierbij staan diverse iconen afgebeeld. Deze hebben de volgende betekenis:
|
|
Airfryer |
 |
Friteuse |
 |
Oven met grill |
 |
Wokpan/koekenpan |
 |
Heteluchtoven |
 |
Elektrische oven |
 |
Gasoven |
Ons glutenvrije frikandelbroodje, appelflap, appelcarré en saucijzenbroodje zitten in een ovenbestendige verpakking. Super handig! Dit betekent dat de producten mét de folie eromheen bereid kunnen worden in de Airfryer, oven en TurboChef. Dit maakt het mogelijk om de producten bijvoorbeeld tussen glutenvolle producten te bereiden.
Let op! Zorg ervoor dat de folie niet in direct contact komt met de hittebron. Plaats het daarom in het midden van de oven, Airfryer of Turbochef.
De adviesprijzen vind je hier. Deze prijzen zijn adviesprijzen, bedrijven zijn niet verplicht deze te hanteren. Kom je een aanbieder met prijzen tegen die een stuk hoger liggen dan de door ons geadviseerde verkoopprijs? Laat het ons dan weten middels het contactformulier.
VA Foods verwerkt de onderstaande allergenen niet. Daarnaast zitten ze ruim onder de door VITAL 2 erkende norm. Hierdoor zijn de producten vrij van:
Juist niet, onze producten zijn bedoeld voor iedereen! Dit bereiken we door allergenenvrije grondstoffen te gebruiken. Het resultaat: geen aparte maaltijden meer voor mensen met een allergie of intolerantie, maar allemaal samen aan dezelfde dis, dieet of niet!
Ja, de producten van VA Foods zijn daar bij uitstek geschikt voor. Onze producten bevatten minder zout en geen smaakversterkers (MSG, glutamaat) of kleurstoffen. Daarnaast kiezen we voor grondstoffen als boekweitmeel, psylliumvezels en lavas om hun positieve eigenschappen.
Boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1, vitamine B6, en verschillende mineralen, zoals magnesium (bron: voedingscentrum).
Terwijl rijst en maïs – twee glutenvrije alternatieven – een relatief hoge glycemische index hebben, heeft boekweit een veel kleinere impact op de bloedsuikerspiegel. Het eten van boekweit jaagt je bloedsuiker niet de hoogte in en zadelt je achteraf ook niet op met een terugval en het bijbehorende futloze gevoel. Boekweit is erg vezelrijk, waardoor je langer voldaan bent en minder snel naar tussendoortjes zal grijpen. Ook op onze bloedvaten heeft boekweit een gunstige invloed. Zo is het pseudograan rijk aan rutine, een stof die de haarvaatjes versterkt en onstekingen tegengaat. Studies tonen aan dat het regelmatig eten van boekweit een gunstig effect op het cholesterolgehalte heeft. En er is nog meer: naast ijzer, zink, fosfor en koper bevat boekweit ook heel wat magnesium, een mineraal dat het risico op een hoge bloeddruk verlaagt en bekend staat om zijn kalmerend effect. De hoge aanwezigheid van eiwitten maakt boekweit ook voor vegetariërs een bijzonder interessant voedingsmiddel. Je merkt het: deze korrels hebben heel wat troeven in huis. Redenen genoeg om ermee aan de slag te gaan. (Bron: Goed Gevoel)
Klik hier voor meer informatie over boekweit.
De gemiddelde Nederlander eet dagelijks 9-10 gram zout, terwijl je eigenlijk niet meer dan 6 gram zou moeten eten (bron: Voedingscentrum). Zout zit in veel producten verwerkt en is dus moeilijk te mijden, maar is wel belangrijk. Met producten die minder zout bevatten zet je een stap in de goede richting.
Lavas is ook wel bekend onder de naam Maggiplant. Met Lavas kun je de zoutwaarde van producten reduceren en de smaak ervan verbeteren. Ook is Lavas goed voor de spijsvertering. (Bron: Wikipedia & Mens en Gezondheid)
Bij veel kroketten wordt, om het kleurverlies van vlees tegen te gaan, natriumnitriet (E250) toegevoegd, ook wel bekend onder de naam Colorozozout. Door het gebruik van Colorozozout kan het zelfs de kleur van vlees versterken. Hierdoor kan het zijn dat u optisch meer vleesbelevenis ervaart, terwijl hetzelfde vleespercentage gehanteerd wordt.
VA Foods verwerkt in de rundvlees kroketten, bitterballen en ragout 20% vers vlees, dit komt neer op 12,5% gekookt vlees. Door het vlees zelf te bereiden kan VA Foods zout en kleurstoffen uitsluiten. Op deze manier krijgt u geen overbodige of onnodige voedingsstoffen binnen.
Veganistisch (vegan) is een levenswijze waarbij gestreefd wordt naar het vermijden van dierlijke producten. Denk hierbij aan vlees, gelatine, bont of vitamine D3. Vitamine D3 is vaak van dierlijke oorsprong, deze en andere ingrediënten met dierlijke oorsprong worden daarom vermeden. Let op: ons bladerdeeg en producten daarvan zijn op dit moment vegetarisch.
Alle producten van VA Foods zonder vlees zijn vegetarisch én veganistisch. De vegan producten zijn herkenbaar aan het logo op de verpakking.
VA Foods wil dat iedereen van onze producten kan genieten, met of zonder allergie of intolerantie. De frikandel, kipnuggets en schnitzel zijn daarom ook halal. Deze producten worden extern gemaakt. Dit bedrijf gebruikt halal vlees en is hiervoor halal gecertificeerd. Wij controleren jaarlijks deze organisatie hierop.
Benieuwd waar je onze producten kunt kopen of welke horecazaken onze glutenvrije en vegan producten in het assortiment hebben? De verkooppunten kun je hier vinden!
Wij zenden droogwaren producten naar de volgende landen:
België
Denemarken
Duitsland
Frankrijk
Finland
Hongarije
Luxemburg
Nederland
Oostenrijk
Polen
Zweden
Zwitserland
Andere landen zijn mogelijk, neem hiervoor contact met ons op.
Diepvriesproducten zijn kwetsbare producten. Daarom is het zeer belangrijk dat de producten zich zo kort mogelijk buiten de diepvries bevinden. VA Foods adviseert daarom de producten te vervoeren in een koelbox met koelelementen.
Diepvriesproducten kunt u het best bewaren door deze afgesloten te bewaren, zodanig dat er zo min mogelijk lucht bij het product kan komen. Hoe minder lucht bij het product kan komen, hoe kleiner de kans op uitdroging. VA Foods adviseert u daarom de producten in vershoudfolie, of in het vaak bijgeleverd zakje, te bewaren. Zowel bij het gebruik van het vershoudfolie of zakje moet de lucht zoveel mogelijk eruit gehaald worden.
Om kruisbesmetting te voorkomen adviseren wij de producten in een apart afgesloten bak, in uw diepvries te bewaren. Daarnaast is het belangrijk dat de temperatuur constant op minimaal -18℃ blijft.
VA Foods werkt met een strikt protocol waaraan iedereen in de keten moet voldoen. Dat begint bij de grondstoffenleveranciers: VA Foods neemt alleen producten af indien de leverancier allergenen kan uitsluiten. Onze producten zijn uitgebreid getest door een geaccrediteerd laboratorium. Daaruit is gebleken dat al onze producten ver onder de gestelde grenswaarden van de VITAL 2-norm scoren en zelfs niet meetbaar zijn door het laboratorium of onder de bepaalbaarheidsgrens zitten. Uiteraard blijven we onze producten controleren, want alleen dan kunnen we veiligheid en kwaliteit garanderen. Meer weten over onze veiligheidsprocedures? Neem dan contact op.
In de Vital 2-norm zijn de grenswaarden voor veilig gebruik aangegeven. Per ingrediënt is vastgesteld wat de maximale hoeveelheid is om veilig te consumeren. Onafhankelijk onderzoek heeft aangetoond dat alle producten van VA Foods ruimschoots binnen de gestelde grenzen passen en zelfs niet meetbaar zijn door het laboratorium of onder de bepaalbaarheidsgrens zitten. VA Foods verwerkt namelijk geen van onderstaande producten en sluiten deze uit in de grondstoffen. De officiële grenswaarden zijn als volgt:
| Gluten | < 20 ppm | |
| Melk | ||
| B-Lactogloline | < 5 ppm | |
| Caseïne | < 0,5 ppm | |
| Ei | < 1 ppm | |
| Soja | < 31 ppm | |
| Vis | < 3 ppm | |
| Pinda | < 6 ppm | |
| Noten | < 3 ppm | |
| Sesam | < 6 ppm | |
| Schaaldieren | < 310 ppm | |
| Lupine | < 125 ppm | |
| Mosterd | < 2 ppm | |
| Lactose | < 10 ppm |
N.B.: Alle bovenstaande waarden geven de maximale hoeveelheid per kilogram (ppm = parts per million).
Een glutenintolerantie is een intolerantie voor gluten. Mensen die geen gluten kunnen verdragen hebben een intolerantie voor alles waarin gluten voorkomen. Gluten zijn eiwitten en komen voor in granen zoals tarwe, rogge en gerst. De naam voor glutenintolerantie is Coeliakie, dit spreek je uit als “seu-lia-kíe”.
Lactose-intolerantie komt in melkproducten voor. Lactose is een suiker en wordt daarom ook melksuiker genoemd. Je treft het dan ook aan in producten die van melk zijn gemaakt of waarin melk is verwerkt, zoals: Yoghurt, kwark, pudding, mousse, slagroom en crème fraîche. Ook zie je het vaak in vleeswaren, koekjes, chips etc.
De enige juiste wijze om de naam VA Foods uit te spreken is door de letters V en A apart te benoemen. Het is gemakkelijk te onthouden doordat de V staat voor veilige voeding, en de A voor A-kwaliteit!
De enige juiste wijze om de naam Cheeszero uit te spreken is door Chee Zero achter elkaar uit te spreken, oftewel ‘Tjiezurow;’
VA Foods werkt aan duurzaam ofwel maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo).
Zo maakt VA Foods producten die bijna iedereen kan en mag eten, want eten is een sociale aangelegenheid. Daarnaast wordt er alles aan gedaan om voedselverspilling te voorkomen, voeding wordt nooit weggegooid. Het kan zijn dat er teveel of zelfs extra voedsel geproduceerd is. Indien er voedsel over is worden de producten altijd verdeeld onder de Voedselbanken.
Wij beschikken over zo’n een groot aantal zonnepanelen waarmee wij onze bedrijfshal en kantoorruimte kunnen voorzien van eigen stroom.
Qua transport, milieuvervuiling en CO2 wordt uitstoot beperkt door zoveel mogelijk vervoer in combinatie met andere transport in de omgeving aan te bieden. Op deze manier wordt uitstoot beperkt.
Ook qua financiën wordt er samengewerkt met een duurzame bank ‘Triodos’. Zij pretenderen één van de duurzaamste banken ter wereld te zijn. Natuurlijk zal VA Foods blijven werken aan maatschappelijk verantwoord ondernemen.
We beantwoorden graag vragen over onze producten, dus neem vooral contact op.
VA Foods is het gemakkelijkste te bereiken via het contactformulier.
Natuurlijk is VA Foods ook telefonisch bereikbaar op het nummer:
Nederland +31 (0)85-760 7100
België +32 (0)2-80 877 66
 |
Win 4 tickets dagje weg naar keuze in Nederland of België!Klik hier om in te schrijvenDe winnaar wordt begin januari 2025 bekend gemaakt middels social media en nieuwsbrief |
