Wir alle wissen, dass gesunde Ernährung wichtig für die Lebensqualität ist. Die Wahl der richtigen Nährstoffe ist wichtig. Wer aufgrund einer Unverträglichkeit oder Allergie eine spezielle Diät einhält, erhält nicht immer ausreichend Nährstoffe. Das kann daran liegen, dass Menschen einfach nicht alle Produkte essen können, die Gluten enthalten, aber auch daran, dass viele glutenfreie Produkte nicht die richtigen Nährstoffe enthalten. Doch was sind die richtigen Nährstoffe? Worauf sollten Sie achten? Wir erklären es!
Wir fangen vorne an. Was sind eigentlich Nährstoffe? Das ist nicht dasselbe wie Essen. Lebensmittel sind alles, was Sie essen, und Nährstoffe sind die verwertbaren Bestandteile eines Lebensmittels. Zu den Nährstoffen gehören Proteine, Kohlenhydrate, Fette sowie Vitamine und Mineralien (Nutrition Center, ohne Datum).
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, nehmen Sie möglicherweise nicht genügend bestimmte Nährstoffe zu sich. Denken Sie an Jod, Eisen und Vitamin B1 (Nutrition Center, ohne Datum).
Da glutenreiche Produkte wie Brot oft Jod enthalten und glutenfreie nicht, ist es möglich, dass jemand mit Zöliakie einen Jodmangel hat. Jod ist wichtig für die Schilddrüse, die das Wachstum und die Entwicklung des Nervensystems und der Schilddrüse reguliert (Nutrition Center, n.d). Bei Kindern kann ein Jodmangel zu Wachstumsverzögerungen führen (Nutrition Center, ohne Datum).
Eisen findet sich beispielsweise in Fleisch, Fisch oder Eiern. Vitamin B1 ist beispielsweise in Buchweizenmehl enthalten, das wir in vielen unserer glutenfreien Produkte verwenden.
Haben Sie das Gefühl, dass Sie bestimmte Nährstoffe nicht ausreichend zu sich nehmen? Wenden Sie sich immer an einen Spezialisten, zum Beispiel einen glutenfreien Ernährungsberater. Sie können Sie beraten und helfen.
Wählen Sie einen Teller voller verschiedener Produkte und essen Sie nicht jeden Tag die gleichen Produkte. Gemüse darf in einer gesunden Ernährung nicht fehlen. Je bunter Ihr Teller ist, desto besser.
VA Foods-Produkte enthalten sorgfältig ausgewählte Zutaten und Nährstoffe. Wussten Sie, dass unsere Kroketten und Bitterballen Buchweizenmehl enthalten? Das steckt voller gesunder Vorteile! Die Vorteile von Buchweizenmehl können Sie hier nachlesen.
Quellen:
 |
Win 4 tickets dagje weg naar keuze in Nederland of België!Klik hier om in te schrijvenDe winnaar wordt begin januari 2025 bekend gemaakt middels social media en nieuwsbrief |
