Pokébowl met Maxicado

Glutenfrei | Laktosefrei | Allergenfrei | Vegetarisch | Vegan

Zutaten (für 2 Personen)

• 1 Packung VA Foods Maxicado (2 Stück)
• 250 Gramm Pokébowl-Reis
• halbe Gurke
• 2 Karotten (gerieben)
• 3 Stangen Frühlingszwiebeln
• 150 Gramm Edamame-Bohnen
• 1 Mango
• 150 Gramm Rotkohl
• 1 Esslöffel Reisessig
• Röstzwiebeln VA Foods
• Sriracha-Mayonnaise

Lieferungen

• Schneidebrett
• Käsehobel
• Messer, Esslöffel
• 2 Schüsseln/Schüsseln

Wie macht man es?

1. Kochen Sie den Poke-Bowl-Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung. Kochen Sie auch die Edamame-Bohnen entsprechend der Verpackung. Schalten Sie in der Zwischenzeit die Fritteuse ein, wenn Sie den Maxicado in der Fritteuse zubereiten möchten.
2. Die Karotten schälen und raspeln. Gurkenscheiben der Länge nach mit einem Käsehobel (oder einem Gemüseschäler) einschneiden. Dann aufrollen und beiseite stellen.
3. Schneiden Sie die Mango in etwa 1 cm große Würfel. Den Rotkohl ebenfalls in dünne Streifen und die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden.
4. Den Maxicado laut Verpackung in der Fritteuse zubereiten. Sie können sie auch in einer Bratpfanne zubereiten. Braten Sie sie, bis sie etwas Farbe bekommen.
5. Lassen Sie den Maxicado kurz auf einem Papiertuch abkühlen. Anschließend den Maxicado in Streifen schneiden.
6. Den Reis abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend einen Schuss Reisessig dazugeben und alles gut vermischen.
7. Nehmen Sie dann die Schüsseln und füllen Sie sie nach Zutaten sortiert mit allen Zutaten. Mit Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln belegen.

Tipp: Als zusätzliches Topping Sesamsamen hinzufügen

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